Сръбски банички с картофи
Рецепта за банички с картофи по сръбска рецепта
Жанета
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- хладка вода - 350 мл
- олио - 6 с.л.
- сол - 2 ч.л.
- брашно - 700 г
- картофи - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- пипер - по желание
- сол - по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете брашното в купа, след това добавете солта към него и леко добавете водата. Разбърквайте през цялото време.
Когато сте добавили цялата вода, започнете да месите тестото на ръка.
Разделете тестото на 3 равни топки. Аз лично направих 3 различни вида пай от това количество тесто, така че просто умножете пълнежа по три или можете да направите различни.
Извадете топката от хладилника, разстелете я върху набрашнена повърхност и я намажете с масло. Разтегнете го, за да бъде с размерите на по-голяма чиния.
Разточете тестото от средата до върховете. Откъснете блатовете и намажете тестото с масло. Тестото трябва да се разтегне, за да бъде прозрачно.
Обелете картофите, настържете ги и им изцедете сока. Можете да го нарежете и на малки кубчета, аз лично го предпочитам, когато е настърган, защото по-добре седи с кората.
Разстелете пълнежа върху тестото, след което го навийте на руло. Нарежете рулото на малки питки и го завъртете като охлюв домашните банички.
Поставете в тава с хартия за печене и печете сръбските банички с картофи на 200°C за 30 минути.
