Пица Калцоне Оригинална Рецепта
Калцоне: тънко тесто, сочни плънки, сливайки се в перфектна хармония във вкусова експлозия.
Radi5
0
250
Пица калцоне продукти
- за тестото:
- 300 г брашно
- 235 мл. вода
- 7 г суха мая
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- за плънката:
- 125 г рикота
- 170 г чедър
- 115 г пеперони
- 35 г гъби
- 1 с.л. босилек
- 1 яйце
Калцоне РЕЦЕПТА:
Маята и захарта се разтварят във водата. Добавят 125 грама от пресятото брашно и солта. Сместа се разбърква и се добавя останалото брашно. Омесва се еластично тесто и се слага в намазнена със зехтин купа. Покрива се и се оставя да втаса за 40 минути.
Приготвя се плънката, като сиренето рикота се разбърква с настърганото сирене чедър и нарязаните гъби и салам пеперони. Сместа се подправя с босилек.
Тестото се разделя на 2 части и се разточват. В средата се слага от плънката и се прегъват. Краищата не тестото се прищипват.
Пиците се намазват с разбито яйце и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.
