Кифлички със сирене върху изварено мляко
Кифлички със сирене върху кисело мляко - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
2 с.л. пшенично брашно, плюс още, ако е необходимо1 ст. л. бакпулвер1,5 ч.ч едра сол165 гр. нарязано на кубчета студено масло1/2 бр. охладено кисело мляко1 студено CB яйце1 ст. настъргано много пикантно сирене чедър1 яйце се разбива с 1 с.л. л. вода или млякоморска сол (по желание) Загрейте фурната на 220°C.
В купата на електрически миксер добавете 2 с.л. пшенично брашно, бакпулвер и сол, прикрепете инструмента за пясъчно тесто. Включете миксера на ниска скорост, добавете маслото и разбийте докато стане на трохи с парченца масло с размер на грахово зърно.В малка мерителна чаша смесете мътеницата и яйцата и разбийте леко с вилица. С миксер на ниска скорост, бързо разбъркайте сместа от мътеница в сместа от брашно и разбъркайте. В малка купа смесете чедъра с малка шепа брашно и на ниска скорост добавете сиренето към тестото. Разбъркайте малко.
Извадете тестото върху добре набрашнена повърхност и омесете за кратко, около 6 пъти. Разточете тестото на правоъгълник с размери 25х13 см.
С остър, набрашнен нож разрежете тестото на две по дължина, след това напречно 4 пъти, за да направите 8 правоъгълника. Прехвърлете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Намажете повърхността с яйчен крем, поръсете със сол (ако използвате) и печете 20-25 минути, докато повърхността покафенее и бисквитките са готови. Сервирайте горещ или топъл.
