Хлебен пудинг със сладко от джинджифил

Необходими продукти: 10 филийки черен хлябПриблизително 10 ст. л. сладко от джинджифил или конфитюр6 чл. л. (90 гр.) масло (порция)1/3 бр. леки стафиди3 чл. л. тъмен ром4 жълтъка1 яйце3 чл. л. Сахара2 и 1/4 бр. готварска сметана3/4 ст. плюс 2 с.л. л. мляко1 ч.ч смлян джинджифил2 с.л. л. кафява захар Загрейте фурната на 180°C. Намаслете форма за пудинг или 1,5 л плитка форма за печене. малко количество масло. Поставете стафидите в малка купа, залейте с рома и загрейте в микровълновата за минута, след което оставете във фурната. Това е добър начин бързо да накиснете стафидите и да станат сочни.Направете сандвичи с черен хляб, масло и сладко от джинджифил (2 супени лъжици на сандвич). Трябва да ви остане малко масло, с което да намажете повърхността на пудинга по-късно. След това разполовете сандвичите на триъгълници и ги подредете на равен слой по средата на съда. Първо поставих един триъгълник във формата с ъгъла нагоре и така нататък, след което преместих триъгълниците надолу към ръба. Поръсете със стафиди и залейте с останалия ром в купата. Разбийте жълтъците и яйцето със захарта, добавете сметаната и млякото. С тази смес се заливат триъгълниците хляб и се оставят да киснат около 10 минути. По това време пудингът ще бъде готов за изпращане във фурната. Намажете повърхността на хляба, която излиза от соса, с омекнало масло. Комбинирайте смлян джинджифил и захар демерара и поръсете тази смес върху намазаните с масло места и другите части на пудинга. Поставете формата за пудинг в тава за печене и печете във фурната за около 45 минути, докато сосът се сгъсти и пудингът леко се надигне. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути, за да може пудингът леко да се утаи. Разпределете го в чинии и сервирайте соса в кана.