Италиански понички
Приготвянето на тази сладка рецепта на Giada De Laurentiis отнема само 30 минути. Можете да намалите времето за готвене, като използвате готово тесто с мая за пица. След като изпържи тестото, Giada избира един от двата варианта за украса: поръсва се с канелена захар или се покрива с глазура от млечен шоколад и се поръсва с хрупкави препечени бадеми.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
450 г готово тесто с мая за пица3/4 ст. Сахара1,5 ч.ч смляна канелаРастително масло за пърженеЗехтин за дълбоко пържене Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 1,5 см. Използвайте набрашнена форма за бисквитки с диаметър 5 см, за да изрежете кръгове за понички. Изрежете дупка в центъра на всяка поничка с 2,5 см форма за сладки. Съберете остатъците и разточете отново. Изрежете още понички.Смесете захарта и канелата в средна купа. Заделени.
В голям тиган се наливат равни части растително и зехтин с височина 5 см. Маслото се загрява на среден огън до 190С (проверява се с термометър за храна). Пържете понички на партиди за 45 секунди. от всяка страна, те трябва да се подуят, но да останат бледи. Поставете поничките върху хартиени кърпи с решетъчна лъжица, за да отстраните излишното масло. Охладете леко. Докато поничките са още топли, поръсете обилно два пъти с канелена захар. Сервирайте топли.За втория вариант охладете пържените понички до стайна температура. В тенджера смесете 85 г млечен шоколад и 1/4 с.л. сметана за разбиване и разтопете на умерено слаб огън. Изчакайте шоколадовият сос да се охлади до стайна температура, но да не стегне. Потопете едната страна на всяка поничка в шоколадовата смес. Поръсете със ситно смлени печени бадеми или смляно кафе и оставете шоколада да стегне.
