Ирландско агнешко рагу
Ирландско задушено агнешко - подробна рецепта.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
1,4 кг. 4 см нарязано на кубчета агнешко бутче2 с.л. ситно накълцано зеле1 консерва (225 гр.) нарязани на кубчета домати със сок2 с.л. телешки бульон от консерваСол и смлян черен пипер1/4 бр. зехтин1 ст. л. растително масло6 нарязани стръка целина2 големи праза се нарязват2 големи глави лук нарязани1/2 ч.ч смлян кориандър1/2 ч.ч смляна мащерка Загрейте фурната на 180°C.
Посолете и поръсете с черен пипер парчетата месо. В голям съд за печене запечете агнешкото в два вида олио, докато покафенее от всички страни. Извадете месото от печенето.В същия тиган задушете целината, праза и лука, докато омекнат, около 3 минути. Добавете зелето, подправете с кориандър и мащерка и добавете доматите.
Поставете месото върху печката. Добавете телешки бульон, покрийте и печете, докато месото омекне, около 2 часа.
