Ирландска лучена супа в саксия с крутони със сирене
Лучена супа със сирене крутони в ирландски саксии - подробна рецепта.
vrecepti
0
30
Необходими продукти:
1,5 ст. тъмна бира (за предпочитане Гинес)6 чл. телешки бульон1/4 бр. шери оцет225 гр. тънко нарязан ирландски чедър2 с.л. л. зехтин5 скилидки смлян чесън8 чл. нарязан лук на тънки полукръгчетаСол1 ст. л. нарязани листа прясна мащерка6 филийки препечен селски хляб с дебелина 1 см. Загрейте зехтина в голям тиган на силен огън. Добавете чесъна и задушете, докато се появи аромат. Добавете лука, солта и гответе 5 минути, като разбърквате често. Намалете котлона до минимум и гответе около 15 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът стане златисто кафяв.
Добавете мащерка, шери оцет и бира. Намалете бирата наполовина и добавете телешки бульон. Оставете сместа да заври и гответе още 10 минути.Загрейте скарата във фурната. Прехвърлете супата в огнеупорна купа за сервиране или отделни огнеупорни купи. Отгоре поставете филийки препечен хляб с резен сирене чедър. Печете на скара, докато сиренето започне да се топи и покафенява. Сервирайте топла лучена супа.
