Белгийски вафли с пиле
Три съставки, които се смятат за бързи за приготвяне и същевременно вкусни: хрупкаво, сочно пържено пиле, пухкави вафли и нежен, кремообразен сос.
vrecepti
0
75
Необходими продукти:
Растително масло, за намазване на тигана1/4 бр. лют сос1 голямо яйце, леко разбито0,5 кг. пилешко филе3/4 ст. пшенично брашно1 ч.ч подправки за домашни птициТрапезна сол и прясно смлян черен пипер3 чл. л. (45 г) несолено масло2 глави зелен лук, плюс още за гарнитура1,5 ст. пилешки бульон с ниско съдържание на сол4 предварително приготвени белгийски или виенски вафлиКленов сироп, за сервиране Загрейте растително масло (2,5 см) в голям чугунен котел или тиган с дебело дъно на висока температура. В средна купа комбинирайте лют сос и яйце; Разбъркайте нарязаното пиле в сместа, докато се покрие напълно.Смесете брашно, подправка, сол и черен пипер на вкус в средна купа. Заделете 3 с.л. л. приготвена смес в отделна купа; Потопете пилешкото филе в останалата брашнена смес, така че да е изцяло покрито с нея. Отърсете излишното брашно.
Запържете пилето в горещ тиган с олио, докато се свари и покафенее, около 2 до 3 минути всяко. от всяка страна. Прехвърлете пилешките парчета върху решетка, за да се охладят и да се отцедят от излишната мазнина.Изсипете маслото и останалата смес от брашно и подправки в същия тиган. Добавете наситнения лук и пилешкия бульон. Оставете соса да заври, като разбърквате, докато стане гладък. През това време пригответе гофретите.Подредете гофретите отделно в чинии и ги полейте с малко кленов сироп . Отгоре се подрежда запърженото пиле и се залива със соса. Гарнирайте ястието със зелен лук.
