Индийска супа с червена леща "Масурдал"
Индийска супа с червена леща "Масурдал" - подробна рецепта.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
1 ст. червена леща (изплакнете, накиснете за 1 час и прецедете)1 голям домат, нарязан на кубчета2 скилидки чесън, нарязани на ситно1 зелено чили серано, нарязано наполовина и почистено от семкитеОбелено и смляно парче пресен джинджифил с дължина 2,5 см.1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно2 с.л. л. рапично масло1 ч.ч кимион1/2 ч.ч червен пипер1/2 ч.ч куркумаСолПчелен медОпции за сервиране : С нарязан пресен кориандър, кисело мляко, резени лимон или лайм В средна тенджера на среден огън смесете лещата, чесъна, чилито, джинджифила, лука, доматите и достатъчно вода, за да се издигне над лещата. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато лещата омекне, 30 до 45 минути, колкото да омекне. Разбъркайте сварената леща.Загрейте олио в малък тиган на среден огън. Добавете семената от кимион и препечете, докато зацвърчат и пукат. Добавете червен пипер и куркума. Изсипете овкусеното масло в лещата (пригответе се да цвърчи много). Разбъркайте, посолете и добавете малко мед. Разпределете супата в купички, поръсете с кориандър, залейте с кисело мляко и сервирайте с резени лимон или лайм.
