Гръцки калмари за барбекю
Гръцки калмари на барбекю - подробна рецепта.
vrecepti
0
52
Необходими продукти:
700 гр. обелени калмари1/4 бр. зехтинСол и смлян черен пипер1/4 бр. червен винен оцетСок от 2 лимона3/4 ст. зехтин2 смлени скилидки чесън1 ч.ч ситно нарязан пресен риган1 ч.ч люти чушки на люспи2 ч.ч сол1 ч.ч черен пипер Загрейте скарата.
Почистете старателно калмара, като отстраните главата и хитиновата плоча. Отделете пипалата от тялото. Оставете пипалата и цялото тяло.
Намажете калмарите със зехтин, сол и черен пипер. Поставете върху загрята скара и печете, докато се появят ивици от всички страни. Запържете до омекване, около 3 минути.В купа смесете оцета, лимоновия сок, зехтина, чесъна, ригана, чилито, солта и черния пипер. Извадете калмарите от скарата и нарежете тялото на калмарите на колелца, като оставите пипалата непокътнати. Сложете калмарите горещи в марината. Смесете добре. Сервирайте топло или охладено като предястие за салата (като салата с киноа ) и с чаша узо.
