Гръцки дип сос "Скордалия" от печени картофи
Гръцки дип сос "Skordalia" от печени картофи - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
75
Необходими продукти:
4 с.л. (около 340 грама) замразени гофрирани пържени картофи6-8 нарязани скилидки чесън1/4 бр. бланширани бадеми3/4 ст. зехтин плюс още малко2 с.л. л. пресен лимонов сокСол и смлян черен пиперПита чипс и/или зеленчукови пръчици (моркови, целина, чушки) за потапяне в сос Загрейте фурната на 180°C. Подредете пържените картофи върху лист за печене и печете до златисто кафяво и загрейте, около 10 минути.Поставете чесъна, бадемите и зехтина в кухненски робот. Смелете добре в режим "пулс".
Добавете пържени картофи, лимонов сок, 1 1/4 с.л. вода и 1/2 ч.л. сол. Разбийте на пулсов режим до гладкост. Сол и черен пипер. Прехвърлете в купа, полейте със зехтин. Сервирайте с пита чипс и/или зеленчуци.
Добив : 2 супени лъжици.
