Гризини с домати и босилек
Необходими Продуктисушени домати - 60 г мариновани в зехтинбрашно - 260 гмая - 16 г пряснавода - 100 млзехтин - 20 - 30 мл (от маринатата на доматите)босилек - 2 щедри щипкисол - 2 щипкизахар - 1 щипка* мерки и количества
vrecepti
0
42
Начин на приготвянеРазтворете маята и щипка захар в леко затоплената водичка. Разбъркайте добре и оставете да шупне. Пресейте брашното със солта и към тях в средата добавете шупналата мая, мазнината, босилека и нарязаните на ситно сушени домати. Замесете гладко тесто с приятен червеникав цвят. В зависимост колко са ви меки и хидратирани доматките, може да е нужно да поръсите с още зехтин или пък да добавите още малко брашно. Късайте малки топчета от тестото и ги разтягайте на тънки фитили (не се точат, а се оформят между двете длани). Поставете на малко разстояние в тавичка покрита с хартия за печене (ще ви излязат две дози/две тавички с гризини). Оставете за около 25-30 минутки като покриете с чисти кухненски кърпи. Ако фурната ви го позволява, печете едновременно двете дози, ако пък не - след 25-тата минута сложете първата тава. След като гризините хванат загар, извадете и изпечете и втората доза. Температурата на печене е 180 градуса. Готовите гризини с домати и босилек оставете да изстинат добре. В началото само коричката им е хрупкава, а отвътре са много крехки и нежни. След час- два стават изцяло хрупкави, но в същото време остават крехки, а не твърди. За вкуса и аромата просто нямам думи! Ако обичате соленки, солети и всякакъв снакс, ще ви допаднат и тези гризинки. Добър апетит!
