Горски гювеч

Рецепта за уникално вкусен Горски гювеч

Горски гювеч
Горски гювеч

Съставки:

  • 700 гр агнешко месо
  • 80 гр растително масло
  • 200 гр кромид лук
  • 100 гр моркови
  • 400 гр червени домати
  • 300 гр гъби
  • 500 гр пиперки
  • 5 бр лютиви пиперки
  • 100 гр ориз
  • 20 гр чесън
  • чубрица, копър, магданоз и сол на вкус.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Месото се нарязва на дребни парчета и се запържва в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания кромид лук, моркови , след което се задушава с част от нарязаните на дребно червени домати. Залива се с топла вода и се вари на умерен огън, докато омекне. Тогава се прибавят нарязаните на ивички гъби и пиперки, целите лютиви пиперки, обелените скилидки на чесъна и сол на вкус. След 15-20 минути се прибавят оризът и останалите домати, нарязани на кръгчета. Ястието се залива с малко вода и се доварява на тих огън. Поръсва се със ситно нарязаните чубрица, копър и магданоз и се поднася.