Фритата с картофи и пуешко
Този пълен омлет за закуска включва яйца, разбити със сметана, варени картофи и чушки. Освен че се сервира под пласт сирене, фритатата става пухкава след няколко минути престой във фурната.
vrecepti
0
54
Необходими продукти:
1/2 бр. нарязани остатъци от варено пуешко месо1 ст. нарязани варени картофи6 леко разбити яйца1/4 бр. сметана1 ст. л. зехтин1/2 наситнена глава лук1/2 нарязана червена или зелена чушкаСол и прясно смлян черен пипер2 с.л. л. нарязан магданоз, босилек или кориандър1/2 бр. настъргано сирене чедър, монтерей джак или моцарела Загрейте предварително бройлера (растер) във фурната.
Загрейте олио в голям незалепващ тиган на средно висока температура. Добавете лука и чушката и запържете за 3 минути. Добавете картофите и запържете до златисто кафяво. Добавете останалото месо и разбъркайте.
В купа разбийте яйцата със сметаната, сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес в тигана и добавете босилека, кориандъра и магданоза. Поръсете с настърган кашкавал и поставете под бройлера за около 2-3 минути, докато фритата стане пухкава.
