Екмек кадаиф

Екмек кадаиф - Ориенталско изкушение

Екмек кадаиф
Екмек кадаиф

Необходими продукти:

  • 200 гр кадаиф

За сиропа:

  • 600 мл вода
  • 400 гр захар
  • 100 гр масло
  • 4 бр ванилии
  • 1 ч.л,лимонов сок

За крема:

  • 3 бр жълтъци
  • 40 гр царевично нишесте
  • 200 гр сладкарска сметана
  • 150 мл прясно мляко
  • 75 гр захар
  • 2 бр ванилии

Начин на приготвяне:

Сварява се сиропа , малко преди,да се свали от котлона се добавят лимоновият сок и маслото.Със сиропа се залива кадаифа и се оставя, да се поохлади и,да поеме сиропа.

Приготвя се крема :Жълтъците с част от прясното мляко и нишестето се рзбиват на не много гъста каша.

Сметаната , останалото мляко и захарта се слагт на котлона .След, като сместта заври на тънка струйка се прибавя яйчената смес и се бърка енергично, до готовност на крема.

Прибавя се ванилията към готовият крем.

Изстиналият кадаиф се залива с крема и се декорира по желание с шамфъстък или орехи.