Домати за готвене в буркани
Необходими Продуктидомати - 15 кг червенисол - на вкусчорбаджийски чушки - 500 гмагданоз - 1 връзка* мерки и количества
vrecepti
0
57
Начин на приготвянеИзмиват се доматите. Част от тях се настъргват на рендето на доматен сос в дълбока тенджера. Овкусяват се със сол и добавяме ситно нарязан магданоз. Останалите домати се срязват през средата на две половинки и се почистват откъм дръжката, без да се белят от кората. Смесват се с доматения сос и се разбъркват добре. Пълним бурканите до ръбчето, като във всеки буркан се поставя по една-две чорбаджийски чушки. Затваря се с нови капачки. Нареждат се в дълбока тенджера, на дъното на която се постила стара кърпа. Налива се топла вода, да ги покрие три пръста над капачката. Варим на умерен огън за 15 -20 минути от завирането. Оставят се във водата, докато изстинат. Съхраняват се на хладно. Доматите за готвене в буркани са готови.
