Домашен течен шоколад
Течен шоколад
Radi5
0
226
За направата на четири порции са нужни:
- 250 мл. прясно мляко
- 150 г светла кафява захар
- 130 г масло
- 270 г сухо мляко
- 4 – 5 с.л. какао
- есенция по избор – ванилия, ромова, портокалова и т.н.
Начин на приготвяне:
Маслото се нарязва на парченца. Млякото се изсипва в дълбока тенджера и се загрява на котлона. Добавят се захарта и маслото и се бърка непрекъснато, докато се получи хомогенна смес, която не трябва да завира.
След като захарта се разтвори, млякото се сваля от котлона. В него се изсипва какаото и се разбива с миксер, а сухото мляко се добавя на няколко части, като не спира да се бърка с миксера – може да се направи и на ръка, но има опасност да се получат бучки и топченца. Тук е моментът да се добави и есенция на вкус.
