Бяло гаспачо с грозде и печени бадеми
Бяло гаспачо с грозде и печени бадеми - подробна рецепта.
vrecepti
0
42
Необходими продукти:
1/4 бр. плюс 4 ч.л леко препечени бадеми на хапки (поднесени)2 големи, обелени и едро нарязани краставици (или 3 обикновени краставици)3 филии бял хляб (с отрязана кора)1/2 бр. топла вода3 скилидки чесън6 стръка зелен лук (само белите части), нарязани на порции1/4 бр. бял винен оцет, плюс още на вкус1 ч.ч лимонов сок, плюс още малко на вкус1/2 ч.ч сол плюс още малко на вкус3 чл. л. зехтин1/2 бр. половинки зелено грозде Запазете 1 чаша нарязани краставици за гарнитура. Накиснете хляба във вода, докато омекне, около 2 минути.
В купата на кухненски робот сложете накиснатия хляб, останалата краставица, чесъна, 3 стръка лук, оцета, лимоновия сок, 1/4 ч.ч. бадеми, сол, 3 с.л. л. зехтин и разбийте, докато краставиците се смачкат напълно и течността и бадемите почти не се виждат, около 1 до 2 минути. По желание добавете още сол и оцет.За сервиране поставете 1 чаша гаспачо в купа. Разпределете 1/4 с.л. ляво нарязана краставица, супена лъжица зелен лук, 2 с.л. л. грозде и чаена лъжичка бадеми в центъра на купата за супа.
