Тортила с картофи и чоризо
Тортила с картофи и чоризо - подробна рецепта.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
3 средно големи картофа, обелени и нарязани на кубчета4 нарязани пресни колбаси чоризо4 с.л. л. зехтин1 нарязан средно голям лук8 CO яйца1/2 бр. млякоСол и смлян черен пипер1 ст. смес от млади зелени за украсаСок от 1/2 лимон Загрейте фурната на 190°C.
Залейте с 3 с.л. л. зехтин и поставете на умерено силен огън.
Добавете чоризото и задушете за 5 минути, добавете картофите и лука и задушете, докато лукът започне да омекне, около 5 минути. Намалете топлината и покрийте тигана. Гответе, докато картофите омекнат, около 10 минути. Махнете капака, увеличете котлона и гответе, докато картофите покафенеят и станат хрупкави, още около 5 минути.
През това време разбийте яйцата в голяма купа, добавете мляко, сол и черен пипер. Разбийте докато се образува пяна. Изсипете яйчената смес в тигана и я разклатете, за да разпределите яйцата равномерно.Поставете тигана във фурната и печете, докато тортилята стане пухкава и се сготви, около 12 до 15 минути.
Обърнете върху дъска за рязане и оставете да се охлади до стайна температура. Поръсете младите зеленчуци с останалото масло и лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер. Подредете зелените върху тортилата, нарежете на триъгълници и сервирайте.
