Боб в гювеч
Как се прави вкусен боб в гювеч
Radi5
Съставки:
- 500 гр.зрял боб
- 5-6 глави малък лук или 1 голяма
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 червена пиперка
- 1 домат
- 2-3 клонки пресен или сух джоджен
- 5-6 с.л.олио
- 1 с.л.червен пипер
- 1 ч.л.брашно
- Щипка сух джоджен
- Щипка мащерка по желание
- Щипка черен пипер по желание
Начин на приготвяне:
Накисвам за най-малко 3 часа. Боба го изплаквам,заливам със студена вода и го слагам на огъня да кипне.
Щом кипне му прибавям хлебна сода,оставям 5 мин.да поври,махам от огъня и го прецеждам през гевгир. Измивам хубаво боба с вода и го изсипвам в гювеча.
След което към него прибавям изчистените главички лук,така цели или нарязана глава лук. Следват нарязаните скилидки чесън,моркова,пиперката и домата,нарязани всички на кубчета. Слагам и червения и черния пипер,солта,брашното,джоджена и мащерката. Обърквам всички продукти добре ,прибавяме олиото и заливам с вода,два-три пъти над боба.
Най-отгоре поставяме клонките джоджен и затваряме с капака. Поставяме гювеча в студената фурна и чак тотава включваме 50°.
Аз обикновено го слагам във фурната към полунощ и до сутринта той се е сготвил сам.
