Агнешко месо върху възглавница от пикантни домати и лук
Агнешко месо върху възглавница от пикантни домати и лук - подробна рецепта.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
8 натурални котлета от младо агнешко месо с кост (2 см дебелина)1/2 ч.ч Земен кимион1/2 ч.ч смлян кардамон1 ч.ч сол1 ч.ч смлян пипер4 с.л. л. зехтин плюс 2 с.л. л.2 големи глави лук, нарязани на 8 кръгчета (0,5 см дебелина)2-3 средно големи домата, нарязани на 8 кръгчета (1 см дебелина) В малка купа смесете кимион, кардамон, сол и черен пипер.
В 1 голям незалепващ тиган загрейте по 2 супени лъжици всяка на порции на средно висока температура. л. олио, докато се загрее, но все още не пуши. Поставете половината лук и половината домати на един слой върху всеки тиган и запържете за 3 минути.Обърнете зеленчуците, поръсете със сместа от подправки и гответе, докато омекнат, още около 3 минути. Разпределете зеленчуците в 4 затоплени чинии, като поставите по 2 резена от всеки зеленчук върху чинията.
Добавете 1 супена лъжица към всеки тиган. л. масла. Подсушете месото, сол, черен пипер и запържете (4 котлета във всеки тиган) на среден огън за 5 минути. от всяка страна до леко изпичане. Поставете месото върху зеленчуците.
