Агнешки кебап със сос от краставици и кисело мляко
Агнешки кебап със сос от краставици и кисело мляко - подробна рецепта.
vrecepti
0
55
Необходими продукти:
2 2,5 см агнешки пържоли от плешка (около 450 г)1/4 бр. зехтин4 скилидки чесън, смлени (около 4 ч.л.)Кора и сок от 1 лимон1 ст. л. нарязан пресен риган3/4 ст. гръцко кисело мляко1 малка краставица Kirby, едро настъргана и изцедена (около 1/3 чаша)2 с.л. л. наситнен пресен копър250 мл. Чери доматиСол и смлян черен пипер1 нарезанный кубиками такого же размера, как и томаты, кабачок цуккини среднего размера В плотном пластиковом пакете с застежкой смешайте баранину с 2 ст. л. оливкового масла, 3 ч. л. чеснока, лимонной цедрой, лимонным соком и орегано. Положите мариноваться в холодильник не менее чем на час или на ночь.
В миске смешайте греческий йогурт, огурцы, укроп и оставшуюся чайную ложку чеснока. Добавьте соль по вкусу.Загрейте грила на средно висока температура. Накиснете 12 бамбукови шишчета във вода за 10 минути.
Поръсете доматите и тиквичките с останалите 2 с.л. л. зехтин. Нанижете последователно агнешко, чери домати и тиквички на шишчета, след което поръсете сол и черен пипер от всички страни на шишчетата.
Печете на скара, като обръщате от време на време, около 10 минути, докато агнешкото стане леко готово. Сервирайте със сос от кисело мляко.
