Салата Табуле
Салата Табуле
Denz-666
Съставки:
-
магданоз4 връзки
-
мента20 листа
-
лимонов сок4 супени лъжици
-
булгур1 кафена чаша
-
домати1 брой
-
пресен лук2 стръка
-
зехтин2 супени лъжици
РЕЦЕПТАТА:
„Магданоз – две за педесееее!” Това е най-актуалната оферта по пазарите в момента. В разгара на пролетта пазарите са засипани със свеж и едър магданоз. В България сме свикнали да възприемаме магданоза като подправка, а не като главно действащо лице в рецептите. Но лека-полека, благодарение на чуждите ресторанти и кулинарните предавания, придобиваме и нови кулинарни навици и преоткриваме някой познати продукти. В пълна сила това важи за магданоза. Кюфтетата от магданоз, супа от магданоз и салатата Табуле са две от най-популярните рецепти на основата на магданоз, които вече са част от менюто и в много български къщи. Салатата Табуле е типичен представител на арабската кухня. Много свежа и пълна с витамини салатата Табуле е много близка до българския вкус и е изключително подходяща като мезе за чаша ароматна ракия.
- Измивате и нарязвате магданоза на възможно най-дребно. Обелвате домата, почиствате го отсемките и го нарязвате на дребни парченца. Добавяте и на дребно нарязаната мента и нарязаните на дребно пера на лука.
- Сварявате булгура по инструкциите на пакета. Отцеждате го добре и го измивате със студена вода, за да не се слепне.
- Разбърквате добре всички съставки и подправяте със сол на вкус (около 1 чаена равна лъжица е достатъчно), сока на лимона и зехтин. Оставяте салатата Табуле десетина минути, за да се овкуси добре преди сервиране.
