Салата от нахут и гриловани зеленчуци
Рецепта за Салата от нахут
Radi5
0
ПРОДУКТИ
(4 порции)- сварен нахут (или от консерва) - 400 г
- патладжан - 1 брой
- тиквичка - 1 брой
- розови домати - 2 броя
- червен лук - 1 глава
- магданоз - 1 връзка
- копър - 1 връзка
- чесън - 2 скилидки
- маслиново масло - 50 мл
- лимон - 1 брой
Начин на приготвяне:
1. Чесънът за дресинга се стрива на паста и се разбърква с маслиновото масло, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус.
2. Патладжанът се бели и се нарязва на шайби. Осолява се и се оставя да престои 20 минути, след което се измива и се подсушава. Тиквичката се нарязва на шайби.
3. Шайбите патладжан и тиквички се намазват с маслиново масло и се изпичат на грил.
4. Овкусяват се с половината от дресинга. Доматите се нарязват на кубчета. Лукът се реже на полумесеци. Магданозът и копърът се нарязват на едро. Лукът, доматите, магданозът, копърът и предварително отцеденият нахут се разбъркват в купа. Овкусяват се с останалата част от дресинга. Овкусените зеленчуци се разпределят върху шайбите патладжан и тиквички.
