зеленчуково къри
Зеленчуково къри - подробна рецепта.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
1 опаковка (450гр) замразен зеленчуков микс2/3 ст. натурално кисело мляко1 ч.ч царевично нишесте2 с.л. л. растително масло1 ч.ч кимион1/2 ч.ч семе от копър1/2 ч.ч синапено семе1 ч.ч смляна куркума1/2 ч.ч лук на прах1/2 ч.ч смлян кориандър1/8 ч.л смляна канела2 средно големи скилидки пресован чесън3 сушени червени люти чушки (отстранете дръжката и семките, ако искате по-малко пикантно ястие)1/4 ч.л Сахара1/2 ч.ч едра солчерен пипер (по желание) Направете няколко дупки в пакета със замразени зеленчуци и ги загрейте в микровълновата на висока мощност за 2-3 минути, за да се размразят.В средно голяма купа смесете киселото мляко и царевичното нишесте.
Загрейте олиото в 25 см инертен тиган на средно висока температура. Добавете семената от кимион, семената от копър и семената от синап, покрийте тигана с мрежа за пръски и гответе, като разбърквате от време на време, докато семената започнат да избиват.
Когато това се случи, намалете топлината до средна, добавете куркумата, лука на прах, кориандъра, канелата, чесъна и чилито.
Сотирайте, докато чесънът стане златисто кафяв, около 3-5 минути. Внимателно добавете зеленчуци, захар, сол, черен пипер (по желание) и гответе 3-5 минути, докато зеленчуците се затоплят. Свалете зеленчуците от котлона, прехвърлете ги в купата със сместа с кисело мляко и разбъркайте, за да се смесят. Извадете чилито, ако желаете, и сервирайте веднага.
