Задушено зеле
Зехтинът и скилидките чесън придават на това зеленолистно второ ястие класически италиански вкус.
vrecepti
0
51
Необходими продукти:
700 гр. едро нарязано младо зеле (листа и стъбла)3 чл. л. зехтин2 скилидки чесън, нарязани на ситно1/2 бр. зеленчуков бульон или водаСол и черен пипер2 с.л. л. червен винен оцет Загрейте зехтина в голям тиган на умерено силен огън. Добавете чесъна и го запържете докато омекне, но без да покафенява.
Увеличете котлона, добавете бульона и зелето и разбъркайте добре. Покрийте с капак и оставете да къкри за 5 минути. Отстранете капака и продължете да готвите, като разбърквате, докато цялата течност се изпари. Сол и черен пипер на вкус и добавете оцет.
