Турски пилаф
Класически турски пилаф
Radi5
0
327
Съставки:
- булгур - 1 ч.ч.
- пилешки бульон - 2 ч.ч.
- лук - 1 глава
- чушки - 1 бр. зелена
- домати - 2 бр.
- лук- 1 с.л. сушен
- фиде - 2 шепи
- краве масло - 2 с.л.
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Булгурът се измива много добре до бистра вода. Накисва се в студена вода за 20 мин.
Лукът се почиства, измива се и се нарязва на ситно. Задушава се в 1 с.л. масло под капак.
Когато лукът се задуши, се прибавя измитата и ситно нарязана чушка. Разбърква се и се прибавят доматите, които са нарязани на кубчета.
Разбърква се и се прибавя бульонът. Когато заври, се прибавя изцеденият булгур. Оставя се да се свари под капак до извиране на течността. Посолява се с черен пипер и сол.
Фидето се запържва в 1 с.л. масло и се слага в ястието от класически пилаф.
Пилафът с булгур се вари 10 мин.
