Царевични тортили с бамя
Царевични питки с бамя - подробна рецепта за приготвяне.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
1/4 бр. бамя, нарежете на филийки с дебелина около 0,3 смНезалепващ спрей за готвене2 с.л. царевично брашно2,5 ст. вода1,5 ч.ч солРастително маслоМасло, за сервиране Напръскайте тиган със спрей за готвене и го загрейте на средно висока температура.
Смесете царевичното брашно, водата и солта. Оставете сместа да престои няколко минути. Тестото трябва да е много течно. Добавете наситнената бамя и разбъркайте.Намалете топлината до средна (не по-висока). Налейте растително масло в тавата, след което изсипете тестото в центъра на тавата, така че да се разтече по цялото дъно. Трябва да се получи хрупкава "дантела" по краищата. Преди да направите следващата питка, премесете тестото и добавете олио в тигана. Сервирайте с масло.
Кулинарен съвет: За да обърнете тортилите, използвайте техниката „обърната чиния“. Когато краищата на тортилата леко покафенеят, поставете отгоре влажна стъклена чиния. Хванете дръжката на тигана с ръкавица за фурна и обърнете тигана, така че тортилята да е върху чинията. Плъзнете тортилата от чинията в тигана и запържете другата страна до златисто кафяво.
