Печена бамя с хариса
Печена бамя с хариса - подробна рецепта.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
600 гр. бамя3 чл. л. паста хариса (вижте рецептата тук ), плюс още за сервиране3 чл. л. зехтинСол и смлян черен пиперСок от 1 лайм плюс 1 лайм, нарязан, за сервиране1/2 бр. жасмин или ориз басмати В средно голяма купа смесете харисата и зехтина. Отрежете краищата на бамята и нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Поставете бамята в купа и разбъркайте, за да се покрие със сместа. Добавете 1/2 ч.л. сол и малко смлян пипер.Загрейте фурната до 230°C. В средно голяма тенджера сложете да заври около 4 с.л. подсолена вода.
Прехвърлете бамята в тава за печене и печете, докато омекне и хрупкави по краищата, около 20 минути. Извадете тавата за печене от фурната и хвърлете бамята със сока от лайм.
Докато бамята се готви, добавете ориза към врящата вода и варете, докато зърната набъбнат и омекнат, около 12 минути. Оставете 1/4 с.л. отвара. Прецедете ориза и го поставете обратно в тенджерата.
Сложете запечената бамя в тенджера с ориз, разбъркайте, посолете, поръсете с черен пипер и добавете 2-3 с.л. л. отвара, за да стане сместа по-течна. Сервирайте с паста хариса и резени лайм.
