Къри с пиле и нахут
Къри с пиле и нахут - подробна рецепта за приготвяне.
vrecepti
0
58
Необходими продукти:
2 с.л. замразена накълцана бамя или нарязана прясна бамя4 нарязани сливи домати2 големи шалот, нарязани на две1 парче обелен джинджифил (дълъг 5 см)1/2 - 1 чушка халапеньо (леко пикантно зелено чили) без семки1 ч.ч къри на прахСол3 чл. л. растително масло2 кутии (425 г) консервиран нахут (отцедете и изплакнете)2 с.л. настъргано пиле на грил (без кожа)1/4 бр. нарязан пресен кориандър, плюс още за поръсванеНатурално кисело мляко и наан (плоска питка от индийско пшенично брашно, вижте рецептата тук ) за сервиране (по желание) В кухненски робот разбийте 3 нарязани домата, шалот, джинджифил, халапеньо, къри на прах и 1 ч.л., докато стане гладка. сол. В голям тиган или тенджера загрейте растително масло на умерено силен огън.
Добавете доматената смес и гответе, като разбърквате често, докато потъмнее и се намазва, 10 до 12 минути. (ако е необходимо, ако сместа лепне, добавете вода).Налейте 2,5 с.л. вода и оставете да заври. Добавете нахута и гответе, като разбърквате често, докато сосът леко се сгъсти, 8 до 10 минути.
Добавете пилето, бамята и кориандъра. Гответе, като разбърквате внимателно, докато бамята стане мека и хрупкава, 2 до 3 минути. Разпределете ястието в чинии, добавете кисело мляко, поръсете с кориандър и останалия нарязан домат. Сервирайте с наан сладкиши.
