Свинско Контрафиле с Гъбен Сос

Свинско контрафиле с гъбен сос: Нежно печено месо, обагрено в кремав сос с пресни гъби, представено с изящна гарнитура за наслада на вкусове.

Callie27 Callie27
Апр 2, 2021 - 16:18 Обновена на: Окт 15, 2023 - 13:07
0 1961
Свинско Контрафиле с Гъбен Сос

Свинско филе с гъбен сос - Необходими продукти:

  • 1200гр. свинско контрафиле 
  • 3с.л. брашно 
  • 300гр. печурки 
  • 1 глава лук 
  • 4 скилидки чесън 
  • сол 
  • черен пипер 
  • риган 
  • 1 с.л. сух бульон 
  • 250мл. бяло вино
  • 4 с.л. сметана за готвене 
  • олио

Свинско филе с гъбен сос бон апети - Начин на приготвяне: 

  1. Измийте и нарежете месото на филийки с дебелина около 1см.
  2. Посолете от всички страни и оваляйте в брашното.
  3. Запържете в тиган филетата докато придобият приятен загар. В тенджера запържете лука, чесъна и гъбите, нарязани на шайби.
  4. Овкусете със сол, черен пипер и риган.
  5. Добавете виното, бульона и прибавете филетата. Залейте с гореща вода така, че леко да покрива месото. Гответе за около 1ч.20мин. или до омекване на месото.
  6. На финал отстранете месото в чиния, добавете сметаната в соса и разбъркайте. Оставете за около 2мин. на котлона и отместете.

Готовото ястие може да се сервира с картофено пюре и ситно нарязан пресен магданоз. Бон апети!