Свински медальони с гъби
Как се приготвят свински медальони
Жанета
0
1867
Необходими продукти:
- печурки - 7 - 8 броя
- праз - 1 стрък
- готварска сметана - 300 мл
- свинско месо - 400 г бонфиле
- ром - 1 капачка
- масло - бучка
- пармезан - за поръсване
- зехтин - 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото със зехтина в тиган. Нарежете на колелца месото и го запечатайте от двете страни. Извадете го и го оставете настрана.
В същата мазнина добавете нарязаните гъби и ги запържете до златист цвят. Нарежете праза и също го задушете за няколко минути.
Добавете рома и гответе до изпаряването на алкохола. Върнете в тигана свинското бонфиле и налейте сметаната. Овкусете с черен пипер и сол.
Намалете огъня и гответе до готовност на месото. След това прехвърлете всичко в тава за печене. Поръсете с настъргания пармезан.
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете месото до хубав златист цвят.
Добър апетит !
