Супа от леща с паста
С Giada De Laurentiis добавете паста към тази лесна за приготвяне супа от леща, овкусена с прясна мащерка.
vrecepti
0
35
Необходими продукти:
2 с.л. л. зехтин, плюс още за сервиране1 нарязана средно голяма глава лук2 обелени и нарязани моркови2 нарязани стръка целина2 нарязани скилидки чесънСол и прясно смлян черен пипер1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати в собствен сок450 г (около 1 и 1/4 чаши) леща11 чл. нискосолен пилешки бульон4-6 стръка прясна мащерка2/3 ст. суха паста (рога)1 ст. едро настърган пармезан В голяма дебела тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, морковите и целината. Добавете чесън, сол и черен пипер и задушете, докато омекне, около 5 до 8 минути. Добавете доматите със сока. Оставете да къкри около 8 минути, като разбърквате от време на време, докато сокът леко се изпари и доматите се разпръснат. Добавете лещата и разбъркайте. Добавете бульона и отново разбъркайте. Добавете стръкчета мащерка. Оставете да заври на силен огън. Покрийте и оставете супата да къкри на слаб огън, докато лещата омекне, около 30 минути.Добавете макарони. Варете, докато макароните станат меки, но все още еластични, около 8 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разсипете супата в купички. Поръсете с пармезан, поръсете със зехтин и сервирайте.
