Месна запеканка с картофи
Ключът към приготвянето на лесната запеканка на Триша се крие в предварително сварените картофи и кайма със сирене. Trisha Yearwood съветва „Ако съставките, необходими за готвене, са все още горещи, когато се смесят, времето за печене ще бъде значително намалено или може би изобщо няма да бъде. Просто запечете горната част под грила за няколко минути.“
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
1,5 кг картофи, обелени и нарязани на 1 см кубчетаСолРастително масло, за намазване на тигана0,5 кг постно говеждо месо0,5 ситно нарязан лук4 с.л. л. (60 гр.) масло1/4 бр. пшенично брашноЧерен пипер2 с.л. мляко2 с.л. настъргано зряло сирене чедър0,5 ст. галета Поставете картофите в голяма тенджера, като ги напълните с вода 1 см отгоре. Добавете щедра щипка сол и гответе картофите, докато омекнат, около 15 минути. Картофите се готвят бързо. Проверявайте го често за мекота, за да избегнете преваряване. Вместо това можете да готвите картофи и в тенджера под налягане за 5 минути, като я изключите навреме, за да не се сварят картофите. Отцедете водата, след което подредете картофите в тава за печене.Загрейте малко зехтин в тиган. Смесете каймата и лука и гответе на умерен огън, докато каймата покафенее и лукът омекне, около 10 минути. Отцедете излишната мазнина.
Загрейте фурната на 180°C.Разтопете маслото в средна тенджера и разбъркайте в брашното, за да направите дресинга. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато сместа започне да шупне и брашното покафенее. Постепенно добавете млякото, като продължавате да бъркате. Когато сместа започне да се сгъстява, овкусете със сол и черен пипер, след това разбъркайте сиренето и запържената кайма с лука.Поръсете сместа от телешка кайма върху картофите и гответе гювеча за 20 минути, докато се сготви и започне да шупне. Поръсете галетата върху гювеча, след което гответе във фурната за още 5 минути, за да покафенее галетата.
