Сьомга на скара, маринована в мисо и джинджифил
Сьомга на скара, маринована в мисо и джинджифил - подробна рецепта.
vrecepti
0
50
Необходими продукти:
4 филета от сьомга (по 225 гр всяко)1/4 бр. бяла ферментирала мисо паста1/4 бр. мирин сос (оризово леко вино)2 с.л. л. оризов оцет без подправки2-3 с.л. л. соев сос2 с.л. л. нарязан зелен лук1,5 ст. л. смлян пресен джинджифил2 ч.ч препечено сусамово маслоСол и смлян черен пиперЮзу сок (плод от цитрусово растение), по желание В малка купа смесете мисо, мирин, оцет, соев сос, зелен лук, джинджифил и сусамово масло. Поставете рибата в тава за печене, залейте с маринатата и обърнете. Покрийте и мариновайте в хладилника за 30 минути.Загрейте грила на висока температура. Извадете рибата от маринатата, подправете със сол и черен пипер. Запечете сьомгата на грил с кожата надолу и със затворен капак, докато стане златисто кафява и хрупкава, около 3 до 4 минути. Обърнете филето и продължете да пържите за 3-4 минути. до средно изпечено. Поръсете малко сок от юджи (по желание) и сервирайте.
