Солени сладки торти с крем долче де лече

Необходими продукти: 3 чл. ванилови вафлени сладки (около 300 гр.)1 и 1/4 бр. осолени гевреци4 с.л. охладена тежка сметана3/4 ст. пудра захар1 ст. крем долче де лече или карамелен сос (може да се замени с варено кондензирано мляко)Специален спрей за смазване Намажете 20 см квадратна форма за печене със спрей за печене и покрийте със стреч фолио, като оставите резерви около краищата. В голям затварящ се плик смесете вафлените бисквитки и гевреците заедно и ги натрошете с точилка, докато получите едри трохи, осеяни с отделни парчета. Изсипете трохите в средно голяма купа.В голяма купа разбийте заедно 2 и 3/4 с.л. гъста сметана с миксер на средна скорост за около 2 минути, докато се образува гъста пяна. Залейте с 1/2 с.л. пудра захар и продължете да разбивате още 1 минута. В малка купа смесете 1/2 с.л. разбита сметана и 3/4 с.л. dolce de leche, след което изсипете сместа обратно в разбитата сметана и разбъркайте. 2 с.л. смесете сметаната и долче де лече с натрошени бисквити и гевреци. Разпределете половината от останалата сметанова смес и долче де лече на равномерен слой в подготвената тава. Сложете с лъжица сместа от бисквити и гевречета и я разнесете внимателно с шпатула или пръсти. Отгоре намажете с останалата смес от долче де лече и сметана и загладете. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 8 часа или цяла нощ.Отстранете домакинското фолио и обърнете десерта върху чиния за сервиране, след което отстранете формата. Останалите 1 и 1/4 с.л. разбийте сметана с миксер на средна скорост за около 2 минути, докато се образува гъста пяна. Залейте с останалата 1/4 с.л. пудра захар и разбиваме още 2 минути. С получената смес залейте тортата отгоре. Останалата 1/4 с.л. Изсипете соса долче де лече в мерителна чашка и го загрейте в микровълновата за 20-30 секунди, за да стане течен. Хвърли малко торта върху тях.