Сандвич "Монте Кристо" по италиански
Италиански сандвичи Монте Кристо - рецепта на Рейчъл Рей.
vrecepti
0
35
Необходими продукти:
8 филии качествен бял хляб1/2 бр. конфитюр от сливи или смокини8 филийки меко сирене проволоне или фонтина8 резена прошуто с розмарин1/4 бр. дижонска горчица3 яйца1/2 бр. мляко или сметана1/2 бр. настърган пармезан, няколко шепи1/4 бр. наситнени листенца пресен магданоз1 ст. л. (15 гр.) масло6 чл. руколаСок от 1 лимон2 с.л. л. студено пресован зехтинСол и прясно смлян черен пипер Загрейте голям тиган за бройлери или чугунен тиган на среден огън.Направете сандвичи , като намажете с мармалад четири филийки хляб. Отгоре сложете резен сирене, 2 резена прошуто, прегънати на две, след това още един резен сирене. Намажете останалите филийки хляб с дижонска горчица и поставете върху сиренето.
В голяма плитка купа разбийте яйцата с млякото или сметаната, пармезана и магданоза. Поставете парче масло върху хартиена кърпа и избършете горещия тиган. Потопете сандвичите в яйчената смес и изпържете до златисто кафяво, около 3 до 4 минути. от всяка страна.Поставете рукола в голяма чиния за сервиране, поръсете с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Нарежете сандвичите по диагонал и сервирайте със салата.
