Пържоли в зелев лист

Пържоли в зелев лист

Пържоли в зелев лист

Необходими продукти:

  • 1.5 кг вратни пържоли
  • зелеви листа (от половин кисела зелка)
  • сланина
  • сол
  • черен пипер
  • дафинов лист
  • 1 чаша зелев сок

Начин на приготвяне:

Овкусяваме пържолите със сол и черен пипер. Внимайте с количеството сол, защото обикновено зелето е солено.

В дъното на тавата слагаме малко олио и подреждаме един слой зелеви листа. Върху тях подреждаме пържолите. Завършваме с пласт зелеви листа. Върху зелето подреждаме няколко резена сланина.

Ако няма да използвате, трябва да добавите повече мазнина, тъй като зелето поема доста. Добавяме няколко листа дафинов лист и малко зелев сок. Покриваме с фолио и печем за около час, час и половина, а след това откриваме и допичаме за 15-20 минути.