Салата Пияз
Рецепта за Салата Пияз
Radi5
0
Съставки:
- боб - 250 г
- оцет - 1 чаша
- лук - 1 глава кромид
- сол - 2 ч.л.
- домати - 3 бр.
- зелени пиперки - 1 бр.
- магданоз- 3 стръка
- яйца - 3 бр. твърдо сварено
- маслини - 12 бр. черни обезкостени
- зехтин - или олио около 1 к.ч.
Начин на приготвяне:
Фасулъг се изкисва една нощ и на другия ден се вари, докато омекне. Отцежда се от водата, залива се с оцета и се оставя да престои 2 часа.
Лукът се накълцва и се омесва с малко сол, докато пусне сок. Нарязват се на много ситно пиперката, доматите и твърдо сварените яйца.
Фасулът се отцежда от оцета, прехвърля се в купа, където се добавят нарязаният магданоз, чушката и лукът.
Полива се със смес от зехтин, сол и оцет. Добре се разбърква.
Бобената салата се украсява с резенчета домати, яйца и с маслини.
Сервира се студена салата Пияз
