Мариновани чушки по врачански
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- чушки - 1 кг
- сол - 1 с.л. равна
- захар - 1 с.л.
- оцет - около 10 с.л.
- олио - 4 - 5 с.л.
- магданоз - 1 връзка
- копър - 1 връзка
- чесън - 1 глава
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте добре чушките и ги подсушете. Нарежете копър, магданоза и чесъна на ситно.
В купа смесете сол, захар, олио (или зехтин) и оцет на влус и налейте 1 чаша вода. Разбъркайте, докато солта и захарта се разтопят.
Направете разрез в края на всяка чушка.
Сложете тиган на котлона и щом загрее наредете чушките.
Трябва само да се напукат тук-там.
След това сложете чушките в съд с капак като ги наредете плътно една до друга и поръсите с копър, магданоз и чесън.
Повторете така до изчерпване на количествата.
Накрая залейте чушките с маринатата и сложете в хладилник за няколко часа.
Тези мариновани чушки Севрия по врачански са чудесна за салата, както и за гарнитура към различни ястия.
Съхранявате в хладилник до седмица.
Добър апетит!
