Saag - индийско ястие със спанак и домати
Сервирайте Saag с питка, боб и кисело мляко.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
1,4 кг. спанак, нарязани напречно на много тънки лентички1 обелен (потопете във вряща вода за 15 секунди, след това обелете) и ситно нарязан зрял домат (110 гр.)1-2 много ситно нарязани люти пресни люти чушки1/4 бр. фъстъчено масло2 средно големи глави лук, обелени и нарязани на много ситно3 скилидки чесън, обелени и нарязани на много ситно1 ч.ч сол или на вкус1 ч.ч смес от подправки гарам масала Изсипете олиото в голяма, широка тенджера и поставете на средно силен огън. Когато маслото се сгорещи, добавете чилито, лука и чесъна. Разбъркайте и запържете докато лукът покафенее. Добавете един домат. Разбъркайте и запържете за 2 минути. След това добавете спанака и солта.
Покрийте тенджерата и гответе, докато спанакът омекне. Разбъркайте, намалете топлината до средна, покрийте съда отново и гответе 25 минути. Отстранете капака, добавете сместа гарам масала и разбъркайте. Гответе без капак още 5-6 минути, докато почти не остане течност на дъното. Увеличете топлината на този етап, ако е необходимо.
