Рибен кебап в гювече

Рецепта за кебап с риба

Рибен кебап в гювече
Рибен кебап в гювече

Необходими продукти

  • Рибно филе- 1/2 кг
  • Червена чушка - 1-2 бр.
  • Праз- 2 бр.
  • Целина- 2 стр.
  • Бяло вино- 1 в.ч.
  • Стерилизирани домати - 200 г
  • Олио- 4 с.л.
  • Копър - 2-3 стр.
  • Магданоз - 2-3 стр.
  • Сол- на вкус
  • Краве масло - за намазняване на гювеча

Начин на приготвяне

  1. Празът се нарязва на едри парчета по диагонал и се запържва за 2-3 минути в олиото. Прибавят се чушките, нарязани на квадратчета, и ситно нарязаната целина. След 2-3 минути се налива бялото вино. Оставя се да кипне и се изчаква виното да се изпари.
  2. Към омекналите зеленчуци се добавят пасираните или нарязани на ситно стерилизирани домати. Кипва се и се посолява.
  3. Рибеното филе се нарязва на едри парчета и се поставя на дъното на намаслено гювече. Върху него се изсипват готовите зеленчуци и се поръсват със ситно нарязаните копър и магданоз.
  4. Гювечето се пече около 20 минути в предварително загрята на 200°С фурна.