Пюре от брюкселско зеле
Пюре от брюкселско зеле
Radi5
0
65
брюкселско зеле - 1 кг
каймак - 100 г
масло - 150 г
крутони - 200 г
черен пипер
индийско орехче
сол
Брюкселското зеле се почиства и се вари до омекване в подсолена вода.
Зелето се отцежда добре и се прекарва през сито. Слага се в тенджера с нагорещеното масло и се разбърква добре.
Към сместа се прибавя каймак или малко прясно мляко, черния пипер и индийското орехче.
Пюрето се поднася самостоятелно или като гарнитура към месо. Приготвеното Пюре от брюкселско зеле гарнира се отгоре с препечените крутони.
