Пълнени гъби с бекон и кашкавал

Рецепта за вкусни пълнени гъби с бекон и кашкавал

Пълнени гъби с бекон и кашкавал
Пълнени гъби с бекон и кашкавал
  • 1 с.л. масло
  • 1 ч.ч. вино бяло
  • 80 г кашкавал
  • 80 г бекон
  • 80 г сирене топено
  • 200 г гъби печурки.                                           

Начин на приготвяне:

  Пънчетата на гъбите се махат и гъбите се измиват точно преди приготвяне.

Бекона се нарязва на малки кубчета, които се запържват в тиган, без мазнина. Вадят се и се смесват с топеното (може и пушено) сирене.

В същия тиган се разтопява маслото и гъбите се запържват за кратко от двете страни.

Нареждат се в тавичка, пълнят се със сместта от топено сирене и бекон, а отгоре се нареждат тънки филийки кашкавал.

В тигана, я който е пържено се добавят виното и половин чаша вода, кипват се и се добавят при гъбите, поръсва се със сол и черен пипер.

Запичат се до златиста коричка на кашкавала.

От течността, в която са печени гъбите, може да се направи много вкусен сос, като се сгъсти с брашно или нишесте.