Пудинг с фъстъци и грозде
След като приготвите част от топло мляко, сварено с нишесте, обърнете внимание на кремообразната консистенция и за да направите това, разбийте сместа. Добавете ванилия. Преди сервиране поръсете с резени грозде, печени фъстъци и чипс от сладко фъстъчено масло и вашият пудинг е готов.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
4.5 чл. мляко5 разбити жълтъка от СО яйца1 ст. Сахара1/2 ч.ч сол1/3 бр. царевично нишесте2 ч.ч екстракт от ванилия1 ст. червено грозде, нарязано на четвъртинки по дължина, плюс 6-8 цели зрънца за гарнитура1/3 бр. едро нарязани печени фъстъци1/3 бр. чипс от фъстъчено масло В голяма тенджера на среден огън загрейте 4 с.л. мляко, докато се появи пара.
В голяма купа смесете захарта, царевичното нишесте и солта. Въведете жълтъците и останалата 1/2 с.л. мляко.Добавете половината от горещото мляко към яйчената смес и разбийте до гладкост, след което постепенно добавете яйчено-млечната смес към тенджерата с останалото горещо мляко. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато с бъркалка, докато сместа заври.
Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти до консистенцията на пудинг, 3 до 4 минути. Свалете от котлона и добавете ванилов екстракт.
Охлажда се леко, като се разбърква няколко пъти, за да не се образува филм. Поставете парче домакинско фолио директно върху пудинга и оставете в хладилник, докато се охлади напълно и се сгъсти, около 4 часа Добив: 5 с.л.
Преди сервиране разбийте пудинга енергично, докато стане гладък и кремообразен. Внимателно разбъркайте гроздето, фъстъците и чипса от фъстъчено масло. Разпределете пудинга в 6-8 отделни купички и гарнирайте всяка с цяло грозде.
