Снежен кекс с крем
Рецепта за кекс с мента и масло
Теодор
0
106
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- брашно - 200 г
- яйца - 2 бр.
- масло - 100 г
- заквасена сметана - 150 г
- захар - 170 г
- лимонова кора - 1 ч.л. настъргана
- лимонов сок - 3 с.л.
- сол - 1 щипка
- ванилова захар - 1 пакетче
- нишесте - 1 с.л.
- боровинки - 150 г
КРЕМ
- лимонова кора - 1 ч.л.
- захар - 100 г
- заквасена сметана - 150 г
- ядки - за поръсване
- мента - прясна
- лайм
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме омекналото масло заедно със захарта, добавяме яйцата едно по-едно.
Добавяме лимоновия сок, сметаната и разбиваме още малко. Добавяме пресятото брашно и разбъркваме внимателно с лъжица.
Боровинките смесваме с нишестето в отделна купа.
Добавяме настъргания лимон и боровинките към тестото, разбъркваме добре.
Намазняваме си формата за печене и поставаме тестото, печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40-45 минути.
Приготвяме си крема, като смесим всички продукти. Готовия кекс с крем оставяме да се охлади, изваждаме го от формата, поставяме в чиния и намазваме с крема.
Поръсваме снежния кекс с натрошени ядки, прясна мента и резенчета лайм.
