Пълнени шампиньони с кайма
Рейчъл прави това класическо предястие с пълнени шампиньони в ароматна смес от мляно пиле и спанак, гарнирано със сирене.
vrecepti
0
46
Необходими продукти:
16 гъби портобело500 гр. пилешко или смляно пуешко месо1 ч.ч семена от копър (или една трета от шепа)1 малка глава лук, нарязана на ситно3 скилидки чесън, настъргани или нарязани на ситноКора от 1 лимон1 ст. настъргано сирене Asiago1/2 бр. галета (две шепи)1 пакет (300 г) замразен нарязан спанак, размразете и подсушете върху чиста кухненска кърпаСол пипер2 с.л. л. екстра върджин зехтин1/4 бр. кедрови ядки или смлени бадеми Избършете гъбите с влажна кърпа. Извадете бутчетата и ги нарежете на ситно. Загрейте фурната на 200 градуса. В голяма купа смесете каймата, семената от копър, лука, чесъна, кората, половината сирене, нарязаните бутчета гъби, галетата и спанака, подправете със сол и черен пипер. Полейте леко сместа със зехтин и с нея напълнете шапките на гъбите.Подредете капачките върху тава с ръбове или съд за печене. Не натискайте шапките твърде близо една до друга, за да не се замъглят. Поръсете ги с останалото сирене и ядки и ги поставете във фурната. Печете, докато гъбите омекнат и плънката се сготви, около 25 минути. Сервирайте топли.
