пита пица
Пита с домати и маслини се пече на скара със сирене като пица. И поръсени с пресни листенца рукола.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
4 пита без кухина отвътре с диаметър 15-20 см.1/2 бр. сирене рикота110 гр. сирене моцарела на кубчета3 средно големи доматаСол и прясно смлян черен пипер3 чл. млади стръкове рукола1/2 бр. едро нарязани маслини Каламата без костилки1 ст. л. едро нарязан пресен розмарин1 голяма глава червен лук, нарязан на кръгчета 2,5 смЩипка червен пипер на люспи1 ст. л. зехтин, плюс още малко за намазване Отстранете дръжките на доматите, след това ги нарежете наполовина напречно и изстискайте сока и семената в голяма купа. Добавете супена лъжица зехтин, сол и черен пипер.
Добавете кълнове от рукола, но не разбърквайте. Нарежете доматената каша на кубчета и смесете в отделна купа с маслините и розмарина.Загрейте грила на средно висока температура. Намажете кръгчетата червен лук със зехтин и овкусете със сол.
Печете на скара, докато омекне, 3-4 минути. от всяка страна. Прехвърлете в чиния и разделете на отделни рингове. Намалете температурата на скарата до средна.
Намажете питата от двете страни със зехтин и изпечете на скара, докато се появят характерните ивици, 2 до 3 минути. от всяка страна. Отгоре намажете с част от доматено-маслинова смес, рикота, моцарела и печен лук. Затворете скарата и печете, докато сиренето се разтопи, 2 до 3 минути.
Смесете руколата с дресинга и наредете върху питата. Овкусете със сол, поръсете с червен пипер и полейте със зехтин.
