Пирог с кайма

Пирог с кайма

Пирог с кайма
Пирог с кайма
Съставки:
  • масло - 3 с.л.
  • лук - 1 глава
  • гъби - 10 броя
  • чесън - 2 скилидки
  • кайма - 700 г
  • магданоз - 1/2 връзка
  • риган
  • кимион
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин - 2 с.л.
  • кори - 250 г за баница (1/2 пакет)
  • яйца - 2 бр.
  • прясно мляко - 3 с.л.
  • сирене - 1 ч.ч. фета

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в тиган и запържете нарязания лук, чесън и гъби до лек златист цвят. Отделно размесете каймата с ригана, сол, черен пипер и кимион на вкус. Сипете я към запържените зеленчуци и бъркайте, докато и тя се запържи.

Намаслете тава с диаметър 25 см. Започнете да редите корите една върху друга, като всяка отделно намазвате първо със зехтин. Краищата им трябва да висят отстрани.

Отгоре изсипете плънката, заравнете я и обърнете краищата на корите върху нея.Отделно разбийте яйцата, млякото и натрошеното фета сирене. Овкусете с малко черен пипер и чубрица и излейте върху пирога.

Сложете пирога с кайма по гръцки да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 40 минути. Отгоре трябва да добие хубав златист цвят.