Пирог с кайма
Пирог с кайма
Radi5
- масло - 3 с.л.
- лук - 1 глава
- гъби - 10 броя
- чесън - 2 скилидки
- кайма - 700 г
- магданоз - 1/2 връзка
- риган
- кимион
- сол
- черен пипер
- зехтин - 2 с.л.
- кори - 250 г за баница (1/2 пакет)
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 3 с.л.
- сирене - 1 ч.ч. фета
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото в тиган и запържете нарязания лук, чесън и гъби до лек златист цвят. Отделно размесете каймата с ригана, сол, черен пипер и кимион на вкус. Сипете я към запържените зеленчуци и бъркайте, докато и тя се запържи.
Намаслете тава с диаметър 25 см. Започнете да редите корите една върху друга, като всяка отделно намазвате първо със зехтин. Краищата им трябва да висят отстрани.
Отгоре изсипете плънката, заравнете я и обърнете краищата на корите върху нея.Отделно разбийте яйцата, млякото и натрошеното фета сирене. Овкусете с малко черен пипер и чубрица и излейте върху пирога.
Сложете пирога с кайма по гръцки да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 40 минути. Отгоре трябва да добие хубав златист цвят.
