Пилешко сотирано с фъстъчен сос

Необходими продукти: Пиле и марината700 гр. пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на ивици1 ст. натурално кисело мляко1 ч.ч настърган джинджифил1 ч.ч смлян чесън1 ст. л. къри на прахРастително масло за скаралиста от маруляпресни листа кориандърОборудване : 20 дървени шишчета (накиснати във вода за 30 минути) Сос за потапяне на фъстъци1 ст. гладко фъстъчено масло1/4 бр. соев сос с ниско съдържание на сол2 ч.ч червена паста от чили (като Sambal)2 с.л. л. кафява захарСок от 2 лайма1/2 бр. топла вода1/4 бр. нарязани фъстъци за гарнитура Марината: В плитка купа смесете кисело мляко, джинджифил, чесън и къри на прах. Разбъркайте. Поставете пилешките ленти в марината от кисело мляко и внимателно разбъркайте, докато пилето се покрие напълно. Покрийте и оставете пилето да се маринова в хладилник до 2 часа.Нанижете пилето върху напоените шишчета, като ги прекарате през средата на парчето, така че пилето да стои на мястото си при печене. Сложете грил тиган на среден огън и намажете с олио, за да не залепне месото. Запържете пилето в грил тиган за 3-5 минути. от всяка страна до омекване и златисто кафяво. Сервирайте сотирани върху плато, облицовано с маруля и кориандър. Сервирайте фъстъчения сос в отделна малка купа. Фъстъчен сос: В кухненски робот или блендер смесете фъстъчено масло, соев сос, чили паста, кафява захар и сок от лайм. Разбийте до получаване на пюре. При включен уред налейте гореща вода, за да разредите соса (може да ви трябва съвсем малко). Изсипете соса в красива купа за сервиране и поръсете със смлени фъстъци. Сервирайте с пилешко соте.